Olio evo delicato bottiglia 0,5 l con astuccio
12,50 €
Elegante bottiglia con astuccio di olio extravergine di Oliva delicato.
Un blend di Ogliarola e Leccino per un olio dal sapore elegante e delicato.
L’ogliarola è una varietà autoctona del Salento, ha un colore verde-dorato prima di diventare violaceo a completa maturazione.
Dall’ogliarola salentina si ottiene un olio dal gusto leggermente piccante, un po’ amaro. All’olfatto si presenta con sentori di foglie di pomodoro ed erba appena falciata.
Dal Leccino si ottiene un olio fresco, poco fruttato, senza particolari picchi aromatici. Dal blend di queste due varietà nasce l’olio delicato Donna Oleria
Grazie al gusto delicato viene utilizzato soprattutto nei condimenti per la pasta, nei risotti, sulle carni bianche o bolliti. Ottimo anche a crudo per condire insalate.
Luogo di produzione
Agro di Monteroni di Lecce – sito al centro della penisola salentina.
Epoca e metodo di raccolta
Dalla seconda decade di ottobre alla prima di novembre.
Raccolta meccanica con abbacchiatori pneumatici.
Estrazione
A ciclo continuo.
Spremitura a freddo entro tre ore dalla raccolta.
Profilo organolettico
All’olfatto si caratterizza per evidenti sentori di erba falciata e foglia di pomodoro.
Al gusto è armonico e fluido, con note di erbe agresti e cicoria.
Esprime un amaro e un piccante leggeri di buona persistenza.
Abbinamenti consigliati
Ideale per piatti a base di pasta, risotti, bruschette e friselle,
carni bianche, verdure grigliate o bollite, insalate. E’ indicato per
la preparazione del gelato.
Valori nutrizionali medi per 100 gr
Grassi 99,90g di cui saturi 14.46g, monoinsaturi 72,95, polinsaturi 7,52, Carboidrati 0g, Zuccheri 0g, Proteine 0g, Sali 0g.
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Formati
Bottiglia da 0,5 lt
Lattina da 3 lt
Lattina da 5 lt
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